Le lenticchie Alce Nero sono biologiche e italiane. Per l'utilizzo, è consigliato tenere le lenticchie in ammollo per 6 ore in acqua fredda, cambiando l'acqua almeno una volta. Per favorire l'intenerimento della buccia, aggiungere poi il sale a fine cottura.
Le lenticchie Alce Nero sono ideali per la preparazione di zuppe, passati e minestre.